Project Description

COSTATA CON OSSO TAGLIO FIORENTINO
E’ un taglio di carne situato nel dorso dell’animale, tra la spalla e la coscia. La bistecca nel filetto si presenta con un osso a forma di T: da qui deriva il famoso nome inglese “T-bone steak”

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Pezzature: porzionati da g 500 – Box da Kg 5000