FILETTO di BUFALO2017-06-05T14:13:37+00:00

Project Description

FILETTO di BUFALO

Il filetto di bufalo è un taglio di carne proveniente dalla zona lombare dell’animale. Poiché tale muscolo non viene quasi mai allenato rimane, nel consumo, particolarmente tenero. L’utilizzo varia dagli arrosti alle bistecche.

 

 

 

 

 

 

 


Taglio anatomico Kg 2 – Sottovuoto

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