Project Description

SCAMORZINE AFFUMICATE

Formaggio a pasta filata stagionato per pochi giorni, prodotto con latte particolarmente grasso di vaccino, con l’ aggiunta di solo caglio, fermenti lattici e sale. Dopo la lavorazione subiscono il processo di affumicatura.

Le scamorzine affumicate vengono prodotte anche senza affumicatura.

Pezzature: g 250